Marc Aulén

Kuva Jaeseong Park

Marc Aulén

Marc Aulén on helsinkiläinen ravintoloitsija. Synnyinkaupungistaan Brysselistä hän päätyi mutkien kautta Suomeen vuonna 1976. Ennen ravintola Qulmaa hän pyöritti Hakaniemen hallissa suosittua Soppakeittiötä. Se sai Unelmien Helsinki -kunniamaininnan ja oli maan 50 parhaan ravintolan listalla. Sopan lisäksi Aulén syö melkein mitä vain hyvää paitsi silliä.

Kirjailijan tuotantoa